8월31일까지 매일 런치·디너 '모모카페'
각종 쌈 채소·양념장·다양한 육류 제공
여름철 더위로 인해 잃어버리기 쉬운 입맛을 고객에게 되찾아주기 위해 건강한 '쌈밥'을 바에서 제공하는 프로모션이다. 이름만 들으면 더운 나라 브라질의 정열적인 축제인 '삼바 페스티벌'(Samba Festival)을 떠올리게 된다. 건강식인 쌈 요리를 많이 먹고 활동적으로 여름을 이겨내라는 의미를 담았다.
쌈 바(Ssam Bar)에는 신선한 쌈 채소 10종·상큼한 아삭이 고추 등 건강한 채소, 수삼 쌈장·견과류 쌈장 등 다양한 양념장, 된장찌개 등이 풍성하게 마련된다. 그릴 스테이션에는 오리고기, 소고기, 돼지고기 등 다양한 육류가 준비돼 쌈밥을 더욱더 맛있고 건강하게 즐길 수 있게 한다.
디저트 섹션에는 여름 과일인 블루베리 등 다양한 베리를 이용한 타르트, 파나코타, 슈 케이크, 무스 케이크 등이 준비된다.
특히 디너에는 맛깔스러운 호주산 양갈비 구이를 1인 1개씩 테이블로 제공해 풍성한 만찬을 만들어준다.
한편, 쌈밥은 원나라에 궁녀로 간 고려 여인들이 궁중 뜰에서 상추를 키워 밥을 싸 먹으며 실향의 슬픔을 달랬는데 이를 먹어본 몽골인들도 그 맛에 푹 빠졌다는 고사가 있을 정도로 오랜 역사를 가진 전통 음식이다.
쌈은 제철에 나는 각종 채소를 생으로 먹으므로 조리 시 생길 수 있는 영양분 손실이 없다. 비타민 A와 C·철분·칼슘 등 성인병 예방에 좋은 성분들을 한꺼번에 섭취할 수 있다.
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